Vintern kan vara hård för både kropp och själ. Du kämpar mot kallt väder och allt du vill göra är att mysa under en varm filt, titta igen Kontoret och ät alla varma ostiga kolhydrater. Men du känner dig också mjukare än vanligt och vill komma tillbaka på den friska tåget efter att ha unnar dig lite för mycket under semestern.


Om du fortfarande försöker hålla dig till din januaridiet men det snöar ute och allt du vill göra är att sticka ansiktet i en gigantisk skål med pasta Bolognese, har du tur. Du kan ta din gryta och äta den också. Vi hittade de bästa lättare versionerna av din favoritmat för vinterkomfort. Vi pratar rejäla grytor, värmande soppor och till och med kycklinggrytor! Dessa tröstande vinterrecept smakar fantastiskt och kommer inte att spåra ur din kost eller ångra de 45 minuter (imponerande!) du lade ner på löpbandet i söndags. Dessa rätter tar dig genom vintern – kropp och själ intakta.

Det här inlägget dök ursprungligen upp på SheKnows.com.



STYLECASTER | Hälsosam vinterkomfortmat | Phyllo Chicken PotpiePhyllo Chicken Potpie

Vad är mer tröstande än kycklingpotta? Detta välsmakande recept är laddad med rejäla grönsaker och saftiga kycklingbitar och toppad med filodeg istället för smördeg för ett lätt och knaprigt lock.

Foto: Taste Love and NourishSesamzoodles med krispig tofu

Zoodles toppad med en kryddig sesamjordnötsås och krispig pannstekt tofu kommer att fylla sesamnudlarnas tomrum i ditt liv.


Foto: Pinch of YumHälsosammare köttfärslimpa

Kalkonköttfärslimpa kan ofta vara torr och matt. Detta recept blandar malen kalkon och nötkött för en lättare köttfärslimpa som fortfarande har massor av smak. Servera med krämig mosad blomkål för en väl avrundad måltid.

Foto: Foodie CrushVegansk makaroner & ost

Detta krämigt och gott mac och (vegansk) ost är laddad med grönkål och svamp och kommer att tillfredsställa ditt ostiga pastabegär.


Foto: Ett mysigt kökDetox kycklingsoppa

Hoppa över juicerengöringen och välj detta goda kycklingsoppa istället. Denna immunförstärkande soppa är fullpackad med grönkål, svamp, selleri, morötter med cannellinibönor och kyckling för protein.

Foto: Damn DeliciousSlow Cooker marockansk gryta

Skippa det tunga köttet och potatisen och gör detta doftande och mättande vintergryta med butternut squash och kikärter för en enkel och läcker kvällsmåltid.


Foto: Simply QuinoaBolognese Zoodles

Byt ut zoodles mot pasta och toppa dem med en läcker och rejäl mejerifri Bolognese sås . Zucchini och svamp ger djup till denna klassiska sås.

Foto: Heather ChristoBakad aubergine parmesan

Gör en bakad aubergine Parm med alla läckra, tröstande smaker av den klassiska rätten men hälften av fettet.

Foto: Gimme Some OvenBlomkål Nachos

Detta recept (perfekt för Super Bowl) byter ut hälften av tortillachipsen mot perfekt rostad blomkål. Du får fortfarande den ostiga, krispiga läckerheten hos klassiska nachos utan alla kolhydrater.

Foto: Damn DeliciousPortobello Shepherd's Pie

Denna vegetarian herdepaj gör den perfekta vintermiddagen gjord med portobellosvamp, morötter, ärtor och lök och toppad med lättad potatismos.


Foto: Skinny TasteLättare kycklingenchiladas

Dessa Enchiladas av restaurangkvalitet är gjorda av tortillas med låg kolhydrathalt och ost med låg fetthalt. Du har tjänat en (mager) margarita med den här middagen.

Foto: Skinny Taste